祁门红茶和正山小种产区环境介绍!

  红茶颜色鲜艳,可以给人一种温暖的感觉。祁门红茶和正山小种都是红茶的一种,但是有个有自己的特色。祁门红茶是工夫红茶的代表,而正山小种是小种红茶中的佼佼者。这两种茶各有自己的独特魅力,今天就来给大家介绍一下这两种茶!
祁门红茶和正山小种
  一、正山小种的产地与产区环境
 
  1、茶区分布
 
  正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
祁门红茶和正山小种
  2、自然环境
 
  产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。
祁门红茶和正山小种
  二、祁门红茶的产地与产区环境
 
  1、自然条件
 
  祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。
 
  2、核心产区
 
  祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。
 
  茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。
祁门红茶和正山小种
  如果你要问工夫红茶和小种红茶有什么区别?这两者的区别很简单,主要是在制作工艺上,小种红茶比工夫红茶多了一道杀青的特殊处理。而正是这道程序,让小种红茶香气纯甜。
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