锡兰红茶的由来

  相信了解过港式奶茶的朋友都知道,港式奶茶的特色之一就是选用进口锡兰红茶原料,冲泡出的茶,香味浓郁,回味绵长,被称为“赐给世界的礼物”。锡兰红茶究竟是什么来头呢?
锡兰红茶的由来
  锡兰红的由来
 
  在斯里兰卡,茶园和山区是同义词。这里的山区很美,在中南部方圆1600平方公里的范围内,数百座山峰傲然耸立,16条河流从这里发源,百处瀑布在这里喷涌。在群山环抱中,一座座山岗好像铺上了厚厚的绿绒地毯,往复回环,构成一条如诗如画,赏心悦目的风景线。这就是“绿色黄金”——锡兰红茶的产地。
锡兰红茶的由来
  1824精明的英国人将中国的茶叶引入斯里兰卡,在康提附近的佩拉德尼亚植物园播下第一批种子。1867年,苏格兰人詹姆斯·泰勒在鲁勒孔德附近建立了第一个19英亩的茶园,他把加工好的茶叶运往英国,受到一些贵族们的好评。但当时种植园的主打产品依然是咖啡,茶叶种植尚未占据重要地位。
 
  直到19世纪70年代,枯萎病使咖啡园遭受灭顶之灾,茶叶得到天赐良机,英国种植园主们开始大面积种植茶叶。十多年间,斯里兰卡的茶叶产业迅速壮大,产量从1870年的23磅,激增到1890年的2万吨,逐渐取代了中国向西方输出茶叶的地位。
锡兰红茶的由来
  尽管斯里兰卡国土不大,却是世界第三大茶叶生产国,占到世界茶叶总产量的11%。斯里兰卡的茶叶主要用于出口,是世界上最大的茶叶出口国,在全球茶叶出口市场上拥有21%的份额。在红茶界,人们更习惯把斯里兰卡称作锡兰。在这里,锡兰红茶的踪迹随处可见,当地人每餐必饮。闲暇时刻,人们也喜欢泡上一杯浓浓的红茶,配上一些精致的点心,围坐在一起细品慢饮。
 
  对惯于饮茶的英国绅士和当地人,锡兰红茶不只是一种很好的保健饮品。对于他们,品尝锡兰红茶更代表着一种国际的、时尚的、都市化的高品质生活。事实上,这也是回味笔记不远万里来到锡兰茶园选择原材料的主要原因。与酒一样,茶叶的质量、风味是由其生产的地域、气候条件、海拔高度以及土壤结构共同决定的,没有两种茶叶是完全相同的,即便它们来自同一产地。比如,同一块土地出产的茶叶,在雨天采摘、加工,与在晴天采摘、加工,其质量、风味就会有非常大的差异。所以,同一座茶园在一个季节中生产出不同质量的茶叶是很正常的。
锡兰红茶的由来
  为了配制出美味醇厚的锡兰红茶,回味笔记到世界各地请来经验丰富、熟悉茶艺科学的品茶专家和调茶师,走访了斯里兰卡的各大茶园,只为采购到具有纯真风味的锡兰红茶。在红茶产品精益求精的基础上,回味笔记运用最新的茶棒技术给茶叶领域带来了一场革命。茶棒的运用颠覆了传统的饮茶方式,避免了传统茶叶冲泡时间长、冲泡程序复杂、茶渣不易处理等弊端。既保持了茶叶的优良品质,又解决了茶叶的标准化生产。
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