吉普号藏山615冰岛南迫:高香高鲜爽度,层次感强

  勐库冰岛,当地人也称“丙岛”,是云南省临沧市双江县勐库镇著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶闻名。

  广义的冰岛指的是整个冰岛村委会,实际村委会下辖还有五个村寨:冰岛老寨糯伍地界南迫坝歪。一条勐库河将冰岛村委会分成两半,东半山和西半山,其中坝歪、糯伍属东半山,老寨、地界、南迫属西半山。

  南迫距离冰岛老寨仅有5公里,在冰岛老寨的山背面,海拔1519米,年降雨量1800毫米,年平均气温20℃。从南迫的古树形态与数量规模来看,南迫的种茶历史,甚至早于冰岛老寨,由于两寨仅仅只是隔着一个山头,南迫与冰岛老寨的茶叶相似度非常高。

  吉普号2019年藏山615冰岛南迫,依然采用常规的乳白色棉纸。图案风格简单素雅,正面清晰地数字代码,叙述着这款茶的产区、系列和等级。通过正面包装的产品信息,对应查阅吉普号系列表格,便可充分了解到,这款茶的产品体系、主料产区、原料嫩度。

  “6”代表藏山系列,高阶/品藏级别;“1”代表主料产区临沧;“5”代表原料嫩度,20%<含芽率<30%。

  背面包装折叠,依然采用长方形收口,商家把产品信息全部印刷在外面,不用拆开包装,便可查阅这款茶的全部信息。长条封口处并印刷有条形码、中国地理标志、极速快3-极速快3彩票协会证明商标,最后由吉普号防伪码进行粘封。在介绍产品信息的同时,始终展示和体现着自己独有的时尚风格。

  干茶隔着棉纸包装,散发着阵花蜜香,山野气韵铺面而来。

  打开棉纸包装,内部还有一层浅咖啡色纸包装,略厚于外包装纸,质地较为柔顺坚实,质量还不错。

  去除两层包装后,茶饼正面传统性的蒸压着内飞,并附带一张内票。其内票上面详细介绍着,南迫老寨的茶树历史。

  闻干茶,呈现出较为浓郁的花蜜香,清新而又优雅。

  观茶饼,条索肥厚,芽峰显毫,色泽油润深绿。芽头较多,原料持嫩度非常好,整个饼面前后,略夹杂白毫和少量的小黄片。

  从饼窝处撬茶7.5克,撬茶过程较为容易,茶饼松紧度适中,观察内外一口料,并无刻意撒面。

  品鉴基本信息

  1、采用120毫升景德镇米通盖碗;

  2、景德镇斗笠品鉴杯;

  3、高膨化玻璃公道杯;

  4、瓶装冰露纯净水;

  5、电陶炉、盛虎堂铸铁壶烧水;

  6、天气晴天,室温27℃,室内湿度64%;

  本次品鉴采用分段叙述形式,即:一段1-3泡;二段4-6泡;三段7-9泡;四段10-12泡。

  沸水缓慢碗底注入,润茶1遍,湿醒3分钟,叶底呈现花蜜香,冰糖香。叶片缓慢舒展,呈黄绿色,挂杯香明显。

  第一段(1-3泡):沸水冲泡,细水线,杯壁下流,都以15秒出汤。此段茶汤颜色黄亮通透,水浸出物质丰富,但不浑浊。香气柔和,与茶汤相生相伴,挂杯持久而不张扬。主要还是以花蜜香呈现,不苦不涩,回甘迅速,辨识度很高。

  第二段(4-6泡):沸水冲泡,细水线,杯壁下流,都以25秒出汤。此段茶汤更为通透明亮,叶片更为舒展,叶脉清晰。花蜜香散发在周围空气中,此段水路更加顺滑甘甜,层次感较强,品饮后心情优雅愉悦,舌底生津,徐徐而来。

  第三段(7-9泡):沸水冲泡,细水线,杯壁下流,都以40秒出汤。此段茶汤颜色略减,依然以黄亮色呈现,蜜香中带桂花香,汤感醇厚,具有野生茶气韵,茶气强劲。茶汤冰糖甜,越喝越甜。

  第四段(10-12泡):沸水冲泡,粗水线中间快速注入,都以1分钟出汤。此段水路集中表现为甜韵,依然以高鲜爽度呈现,水路细腻,花蜜香中,夹杂着冰糖甜。回甘在两颊外,呈条状出现。体感为脊背出微微发汗。

  叶底叶片肥厚,油润而饱满,叶脉纹络清晰,用手搓捻,有韧性有弹性,不易碎,典型的古树茶特点,活性较强。

  吉普号2019年藏山615冰岛南迫,从整体水路表现及叶脉特点来看,是采用古树茶为原料,并且树龄较长,从条索绒毫、小黄片及鲜爽度来分析,此茶拆摘为春季,原料持嫩度较好。

  茶汤挂杯香持久,花蜜香中带有桂花香,汤感醇厚细腻,具有山野气韵,茶气足,虽然是新茶,但几乎没有苦涩感,水浸出物质非常丰富,具有高香高鲜爽度,回甘迅速,并且辨识度非常明显。

  此款冰岛南迫表现非常喜人,在冰岛老寨茶皇后的光环下,仍然以它独有的魅力,在勐库西半山绽放着自己耀眼的光芒。

  产品信息

  品牌:吉普号

  品名:藏山615冰岛南迫

  工艺:生茶

  规格:200克/饼

  年份:2019年

  品牌介绍

  吉普号的故事起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。

  我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。

  我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造极速快3-极速快3彩票发烧友心中的卓越茶品。

  作者丨秋季的回忆

  摄影丨吉星坦罗

活跃作者