2019年下关沱茶南诏御沱生茶试用报告

  再次获得2019年下关沱茶南诏御沱生茶100克试用机会!新茶网的第一个试用机会就是从下关沱茶开始的,相继试用了2016年下关沱茶苍洱沱(盒装)生茶100克、2017年下关沱茶甲级沱茶绿盒生茶100克,试用过的两款都有明显的下关风格,这次的南诏御沱从包装上看有跟前两款有明显的不同,没有了熟悉的仙鹤图案,整体呈金黄色调,金黄色的祥云图案为底,上面是红色的大字——南诏御沱,这个有浓浓的宫廷帝王风啊!下面开汤品鉴。

  茶品信息:

  品鉴之前,特意了解了一下这款南诏御沱,2018年,南诏御沱首发上市,以冰岛之料制作,迷人的蜜糖香,至今让人津津乐道。2019年,南诏御沱系列之作上市,布朗核心茶区之料,带来全新感受。布朗山位于云南省西双版纳勐海县的境内,是著名的极速快3-极速快3彩票产区,也是最古老的古茶区之一。布朗茶,将力量刻在骨子里,茶味野烈,气韵强大,这强烈的厚重感,便是风格鲜明的布朗味。南诏御沱,布朗茶,布朗味,精选布朗古茶山核心茶区班章五寨老班章、新班章老曼峨、坝卡囡、坝卡竜)优质大叶种毛茶为原料,配以下关沱茶百年技艺,慢工细作,成就一杯真·布朗核心味。

  产品信息:

  品牌:下关沱茶

  分类:极速快3-极速快3彩票-生茶

  厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

  规格:100克/沱,5沱/提,75沱/件净重500克

  工艺:生茶

  形状:礼品茶

  年份:2019

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  标准:--

  保质期:越陈越香

  茶品冲泡:

  品饮时间:2019.8.5晚上8点30分开始

  品饮地点:广东中山

  品饮环境:家庭客厅自用茶台,天气炎热,晚上室内温度28-32度

  茶具:陶瓷盖碗(150ML)、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯

  茶样:7g

  水温:100℃

  用水:山泉水

  产品包装:

  打开快递包装盒,一个气泡纸包裹的金黄色沱茶安静的躺着,拆开气泡纸,隔着绵纸闻了一下,一股淡淡的清香和少许烟香,这款南诏御沱是采用5沱/提,用笋壳包装的,所以收到的单沱没有小盒包装了。将茶置于掌心,没有了熟悉的仙鹤图案,整体呈金黄色调,金黄色的祥云图案为底,上面是红色的大字——南诏御沱,下面写着沱茶,布朗茶区,右边是普洱生茶,净含量100克,拆开包装绵纸,信息比较简单,只有生产日期,公司和批次。

  快递包装

  沱面

  背面

  包装绵纸

  包装绵纸

  观沱面,压有内飞,沱面条索清晰完整,白毫突显,茶面呈墨绿带黄色,压制松紧适中。

  从边缘撬茶7克,可以看到里外一口料,有黄片和老梗,应该是拼配了部分老料。

  沱面

  茶窝

  边缘

  撬茶

  下面开始冲泡品饮,按个人习惯,取茶7克,盖碗冲泡。

  取茶

  称重7克

  称重7克

  撬茶

  准备冲泡

  洗茶一遍,湿醒2分钟,湿茶少许烟味和淡淡青梅味儿,公道杯留香明细,洗茶茶汤浅黄明亮通透,无杂质,从茶汤颜色也能判断出是拼了老料的。

  注水

  醒茶

  洗茶公道杯

  洗茶茶汤

  第一泡,单边定点杯壁注水,即入即出,茶汤清澈透亮,微黄,少许烟味、青梅味,入口苦显,化开较快,回甘生津不明显。

  第一泡公道杯

  第一泡茶汤

  第二泡,单边定点杯壁注水,即入即出,茶汤颜色明黄,滋味略淡,苦显略涩,化开较快,舌部有微麻感,回甘较第一泡好,生津一般,烟味少许,青梅味和蜜香有显现,不明显。

  第二泡茶汤

  第二泡公道杯

  第三泡,单边定点杯壁注水,即入即出,茶汤颜色金黄,苦涩加重,化开较快,回甘生津明显,淡烟味入水,花香蜜香显现。

  第三泡茶汤

  第三泡公道杯

  第四泡,环圈低冲注水,5S出汤,茶汤颜色金黄,入口顺滑,茶香入汤,苦涩感强烈,口腔冲击感强烈,好在苦涩都化得快,回甘生津明显,喉韵弱,体感出现,背部开始发汗。此泡已达到茶的最佳状态。

  第四泡茶汤

  第四泡公道杯

  第五、六泡,环圈低冲注水,8S出汤,茶汤颜色金黄,入口顺滑,苦涩感仍强,回甘生津明显、喉韵增强。

  第五泡茶汤

  第六泡茶汤

  第五泡公道杯

  第七、八、九泡,环圈高冲注水,15S出汤,茶汤颜色逐渐减淡,茶香逐渐下降,涩没有了,淡淡的苦味仍在,茶汤甜度增加,回甘生津较好,第九泡开始出现水味。

  第七泡茶汤

  第八泡茶汤

  第九泡茶汤

  第十泡,闷泡2分钟,茶汤甜度增加,苦涩退尽,回甘生津仍有、香气减弱、水味显现,汤色渐变淡黄。结束本次品饮体验。

  第十泡

  第十泡闷泡

  第十泡茶汤

  1-10泡混汤

  1-10泡混汤

  看滤网有少许黑色物质

  看叶底,有明显的红叶和红梗,叶片大小不一,拼配料,手搓柔韧度较好,叶底鲜活,有老梗和少许黄片

  叶底

  叶底细节

  叶底细节

  总结:该茶有明显的布朗茶区特点,苦涩重,化开较快,回甘生津明显,喉润有体现,茶汤入口冲击感强,跟传统的下关沱茶有明显的区别,喜欢重口味的茶友可以尝试。今年的新茶,经过几年转化,应该会有惊喜。

  (作者/紫茗轩;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2062/

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